[新竹美食]藝享屋 手工窯烤PIZZA 新鮮創意料理 新竹品茶 家庭聚餐推薦 新竹敦煌石窟料理

藝享屋 手工窯烤PIZZA

地址： 300新竹市東區東南街53巷10弄38號1樓
營業時間：11:00-21:00
電話： 03 562 6883
適合：家庭聚餐，員工聚餐，喜歡喝茶品茶
FACEBOOK:

用餐日期2021.01.09

新竹東南街有很多早午餐，各式各樣美食，不過我今天要來吃點蔬食健康的真材實料創意料理，網路上看到菜單就覺得藝享屋走的是創意和食物新鮮取材，和高單價無菜單料理的奢華風完全不同風格

這裏，是專門吃食物原型的美味

藝享屋菜單

這是2021年最新菜單，披薩和創意料理，結合高端茶葉品茶的舒適餐廳

我其實一直很注重店家的菜單是否完整和乾淨，藝享屋的菜單本真的很乾淨，不黏不髒，這些細節可以看出店家的態度

客人的品茶區，因為茶葉都是老闆親自去高山上挑選，也有在賣茶葉，店內可以品嚐這些好茶

裝潢風格也是古色古香的味道，而且很舒適，主要新竹真的是用餐環境都很大，身為台北人的我，覺得很寬敞啊，最怕的就是用餐時間限制，吃飯有壓力

裝潢的牆面很漂亮，尊貴的藝術品，老闆說都是外銷日本呢

感覺很像到了藝術館了，很漂亮的收藏品，手工雕刻敦煌佛像 ，外銷日本已經40年，現在還在做

這次點的菜單：

叉燒肉佐櫻桃醋，法國麵包
窯烤鯖魚蔬食餐
瑪格麗特十寸披薩
品茶：大禹嶺高山茶

我們兩個人也算滿會吃的，全部都吃掉了

叉燒肉佐櫻桃醋，法國麵包

這道料理真的超好吃，以往法國麵包我都是吃越式的風味，這是結合台灣的叉燒肉的口味，做出來的創意料理，擺盤上顏色好豐富又好健康感

叉燒肉佐櫻桃醋，法國麵包外皮很脆，叉燒肉有一點焦香，沒有太多醬料就能吃到整個食物的香甜了

沙拉裡面有很多蔬果，新鮮又清甜

我好喜歡裡面的地瓜和鳳梨乾呢，地瓜很甜很好吃，也很香，寶寶很喜歡所以都被寶寶給吃掉了，然後我意外發現第一次吃到蔬菜沙拉裡面有附上鳳梨乾，整個甜甜有嚼勁

堅果也是給很多不手軟的，好健康呢

餐點的麵包，佐上老闆自己挑選出最好的油：橄欖油，難怪我一吃這個麵包就覺得和別家的餐廳真的有明顯不同，麵包變得比較香，也不會油膩，完全吃出了健康的感覺，吃完後很想買橄欖油回家自己做了

窯烤鯖魚蔬食餐

這是我很期待的一道料理，因為很多餐廳其實鯖魚沒有細心挑選過或是處理不好都會有個腥味，或是醬料太多的太鹹去蓋掉本身魚上面的味道，因為老闆一直推薦我吃吃看，又說他親自去挑選食材絕對不會讓我失望，所以點了才品嚐看看

我吃到的是新鮮魚肉，又軟又嫩，著料上很清淡，因為我很怕死鹹或是重度的著料，但是可以吃得出這條很鮮甜

配料上面用了很多新鮮蔬菜，我最喜歡的就是這些沙拉蔬菜都很鮮甜，感覺就是現採一樣，每個葉子有脆度，這盤沙拉真的好吃到不行

外皮有窯烤的漂亮金黃色，帶點酥脆感，重點是我拍完照在吃有點冷了，但是還是很好吃也

我很喜歡上面灑的一點黑胡椒，還有金黃色的魚皮，真的很香

蔬菜拼盤內的番茄真的是要大大讚嘆，真的少數餐廳給那麼那麽大顆當配料，而且超水的，上面都是番茄的果肉，咬下去真的讓我覺得有日本三重縣當地現採現吃的番茄美味，想起日本居住的時光啊

不禁想：為什麼店家可以買到這樣的番茄，我去超市買都乾巴巴的

直接就是一個半顆，外面幾乎都是切片，有時候乾掉也不會想吃，但是這番茄是滿滿的水分呢

沙拉盤內還有很多堅果，醬料也很酸甜好吃，而且不會很多調味裝飾，吃得蔬菜的甜

瑪格麗特披薩，店內招牌必點

享屋的手工窯烤PIZZA，著重新鮮食材，創作料理，「餅皮」一定要現做，挑選日本品牌麵粉加入海鹽及天然酵母，進窯烤後透過天然化學反應。餅皮酥脆，散發出淡淡的天然麥香，越嚼越香。 「起司」是pizza的靈魂，選用低卡路里的的起司，奶香四溢

老闆親自採購的 「橄欖油」指定冷壓初榨橄欖油，比起一般橄欖油純度更高、香氣更好，號稱最健康的植物油，難怪吃起來的菜色都不會油膩，在小細節的用料上可以看出老闆滿用心的

新鮮番茄可以看見是有水要爆開的，整份披薩吃起來完全沒負擔，外皮還有一點焦黑澎澎的，咬起來很脆但是又很紮實的餅皮

最好吃的就是「番茄醬」和整顆蕃茄，由老闆親自挑選新鮮蕃茄，真的是多汁有水嫩新鮮，我敢說這次我吃過平價料理美食最新鮮最甜的番茄了

金黃色高級感，品茶大禹嶺

真的要喝過好茶，就可以分辨出哪個是順口，哪個是品質劣的，哪個是高級又真材實料的茶葉，老闆親自挑選的原物料茶葉，貨真價實的喝茶的層次，一開始品香，喝起來又香又清爽，中間很順口，後面還會回甘

喝完五分鐘後口齒還是香香的，好神奇喔

老闆親自幫我倒茶水，教我怎麼喝好茶，泡茶的知識，感覺學到了一課呢

這就是為什麼我很喜歡喝台灣自己種的茶葉，普遍我們買到的可能也是次等貨是不是真的，不過，這裡的茶葉真的很好喝，超推薦必點

沙漏可以用在於倒茶水在茶壺泡茶葉，沙漏漏完之後把茶水倒出來，時間掌握相當重要，茶才會好喝

茶具上相當重視，所以我覺得這一份茶葉喝起來特別有質感，吃完飯，喝點茶，感覺今天的餐點很健康，大禹嶺茶總是讓我覺得香氣回味在嘴裡

茶具拍起來好好看，已經好久沒有這樣認真喝茶品茶了，還是要跟懂茶的一起享受才是最好

這個顏色，這份光澤感，好漂亮的茶

等疫情結束後真的很想帶日本朋友來這裡品茶，以前要喝這樣質感的茶葉都要去九份的專門店家才能這樣有氣質的享受下午時光，細細品茶，新竹在地就有結合餐飲聊天下午茶的好去處了

雖然老闆還有推薦我喝紅茶，不過我聽完介紹後，還是選擇大禹嶺，畢竟也是台灣數一數二有名的茶葉呢，加上我很少機會喝得到正宗大禹嶺呢，完全滿足

藝享屋 手工窯烤PIZZA

地址： 300新竹市東區東南街53巷10弄38號1樓
營業時間：11:00-21:00
電話： 03 562 6883
適合：家庭聚餐，員工聚餐，喜歡喝茶品茶
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