[台南美食]皋月當代日式料理 台南孔廟商圈美術館周邊日本料理/居酒屋/約會聚餐推薦

皋月當代日式料理

台南市中西區開山路52巷3號1樓（是在一樓喔）
營業時間：11:30–14:00，17:30–21:00週一休息
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皋月是日本的五月，「皋」的讀音同高，有插秧、耕作的意思，而「皋」更有「獻給神明的稻子」的意思，在五月種稻的月份，便是「皋月」主廚五月生日，所以就把店名取成皋月，來店內用餐的時候看到也有日文發音做招牌，地點位置很好就在孔廟商圈附近，這裡可是心目中美食第一戰區，對於不是本地人的我來說，口袋名單必吃

擺盤到配色都很好看，是走精緻路線，但是色香味俱的日本料理店，好吃卻也美

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台南市中西區開山路52巷3號1樓，千萬不要走到二樓喔～

以往在台南都是吃些小吃，路邊攤，但是真的連續吃了幾天飯麵，魚湯牛肉湯等等和油炸物，真的想好好坐進店裡慢慢吃飯聊天聚餐，皋月當代日式料理就非常適合逛完孔廟商圈漢美術館之後的晚上聚會

皋月當代日式料理菜單

本次用餐：
台梗九號米，味增湯
舒肥花雕雞胸
生魚片
獅子牡丹釜金煮飯（炸豬排）套餐一份，包含沙拉和味增湯還有手捲
鹽烤挪威鯖魚套餐
烤鮭魚卵透抽（超推）

明明只點了兩份套餐和一些小點，足夠三人吃飽飽的，這次吃完心得覺得超好吃的呢，有一點像是不會吃完火氣很大，因為有時候去居酒屋吃太多考過炸過的會有點口乾舌燥，這家反而是給我一種清爽感，我相信他們家的鍋物和其他烤飯糰系列應該都很好吃，有機會會再去吃吃看的

菜單燙金和桌面整個好搭，滿有日料質感，很喜歡日式料理放筷子的稱為：渡し箸 watashibashi ，很漂亮的瓷器，這是許多在台灣餐廳比較看不到的用餐禮儀，很喜歡渡し箸的瓷器藝術

 

很喜歡每一道菜的擺盤，都很漂亮，且份量很大，忍不住就一直拍

味增湯也很好喝，豆腐嫩嫩的，湯頭不會太鹹，以前住在日本最喜歡喝味增湯了，這碗湯是日本日式的味道，不是台式那種要嫌不嫌又淡淡的湯，滿有濃郁度的湯頭

 

沙拉裡面有放豆芽菜，也是水潤，脆脆的

竟然還吃得到鳳梨片呢

 

沙拉裡面還有小黃瓜片，蔬菜種類滿多的，還有火龍果

手捲很好吃，海苔片脆脆的，蘆筍很清爽，鮮甜鮮甜

生魚片

生魚片魚肉鮮甜好吃，每一次到台南都會吃生魚片，當然不能放過

三種魚片的配色好漂亮，還可以看到切面，鮭魚是我最喜歡的魚肉，好吃鮮嫩

如果想在店面吃生魚片真的可以來吃，新鮮又甜嫩

挪威烤鯖魚套餐

因為餐點全部一次上才開始吃，所以我特地先吃烤過的鯖魚套餐，主要吃剛烤出來的外皮酥脆，魚肉嫩嫩的，加上一點檸檬增添風味，好吃極了

外皮的顏色好漂亮，很有居酒屋才吃得到的特色

舒肥花雕雞胸肉

只要是舒肥我都喜歡吃，更何況是雞胸肉，可以健身又不太會胖又有飽足感的，台南天氣熱需要一點七爽食物

舒肥花雕雞胸肉很清爽，肉很嫩，一口咬下完全不材，配上特製醬料融化在嘴裡，芝麻香氣有日式風味的味道

套餐的豬排，我最期待的料理

每次去日本都要吃炸豬排，還要有日本的特製鹹醬油甜醬，提升不少裡面的味道，讓肉汁更有味道

豬排裡面竟然還有金針菇，整個就是水潤水潤的，吃完肉菜配一點蔬菜就不會有點膩，反而很清爽，還有香香的洋蔥煮熟的味道

這道料理好吃到下次來可以必點一次來吃

豬排不是皮很多很厚的那種炸物，是有扎實肉的口感，橫切面夾起來都是肉

 

鮭魚卵澎湖透抽

本來這道菜根本不知道那麼厲害，整盤用了大量的柳葉魚卵點綴，而且超級好吃

橫切面很漂亮，然後撒上蔥花和柳葉魚卵，一起吃下可以吃到柳葉魚卵的甜鹹又能吃到透抽的脆硬有嚼勁口感，非常好吃，超推！！！

盤子我也好喜歡喔，旁邊有做黑邊線，凸顯菜色重點，還有邊邊的粉都點綴不少，好漂亮的料理

很喜歡腳腳的部分，沒有烤焦或是整個乾乾的硬掉，反而是水嫩又脆，吃起來有嚼勁，一口接一口

開心的聚餐，這次到台南來一整週渡假旅遊，雖然每天都吃好料吃美食，但是一直想要吃個特別的精緻料理，或是吃吃看當地的日本料理是什麼樣的口味，原本以為台南人會吃很甜美道菜是不是都是甜的但是其實還是滿道地日本家常菜的味道，好吃又清爽

吃完日料再去孔廟走，我都覺得很像在日本旅遊的感覺呢

皋月當代日式料理

台南市中西區開山路52巷3號1樓
營業時間：11:30–14:00，17:30–21:00週一休息
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