[開箱好物]經典義式摩卡壺奶油白色 鋁鎂合金 新色上市 野餐露營喝咖啡必敗摩卡壺 直火加熱/入門首選推薦/FUJI-GRACE富士雅麗

經典義式摩卡壺(奶油白色)

詳細產品介紹-官網：
https://www.fujigrace.com.tw/products/moka-pot

看到很多露營用品，或是咖啡用品，很多人都大推FUJI-GRACE 富士雅麗的品牌，加上很多露營高手都用這款摩卡壺，雖然我不是露營高手，但是我很喜歡在海邊還有公園森林裡野餐，幾乎夏天天天在頂樓泡水泳池玩到下午，常常下午茶就自己做咖啡，畢竟現在外面咖啡越來越貴了去一間咖啡廳要120-150元，有時咖啡豆不見得是自己喜歡的，想嘗試戶外野營那種喝自己手沖自己煮咖啡，一杯咖啡價格又只要10.15 元這麼便宜的咖啡，於是就來用經典義式摩卡壺來做我的咖啡下午茶，煮完就深深愛上，難怪那麼多人大推

經典義式摩卡壺奶油白色竟然有這麼韓系可愛的顏色，好像奶油的感覺，療癒死了

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FUJI-GRACE 富士雅麗的logo好漂亮喔！！！！喜歡到不行也，會不會太美了啊

經典義式摩卡壺手把超有質感，現在買東西不僅僅要選材質，顏值，還要有認證標章檢驗，因為像這樣的容器就怕煮久了會有毒，主打SGS檢驗合格認證，安心使用，可以到官網看他們的介紹和檢驗標章，加上很多露營高手有分享，還是選信任品牌

//哇！！！！！上面的杯蓋部分也是木紋，好有質感，打開也不燙手，上層奶油白超有質感的，我會好好愛護的絕對不會摔倒撞到，超喜歡新款顏色的，很細又很好拍照，比起之前的銀色我更喜歡奶油白，太欠買了啊！！！！！

精美角型壺身，仿木紋手柄外觀設計，堅固耐用，緊密防漏，蒸餾式沖煮，可用於瓦斯爐、電爐…等直火加熱

 

手把很好握，正握反握都好拿不滑手

裝咖啡的濾網槽，側邊有一個螺絲，那是分水線

 

內部材質近照，質感非常好，清洗也很容易，開口算大，材質是鋁鎂合金 (非純鋁)、矽膠，重量：約 435g非常輕巧，公園野餐或是露營帶出去絕對不佔空間的，尺寸：高度19cm、含手把寬度17cm、底壺直徑9.8cm，清洗時海綿包含手拿都可以整個進去戳乾淨

詳細產品介紹-官網：
https://www.fujigrace.com.tw/products/moka-pot

上網看到關於摩卡壺的歷史
摩卡壺（Moka Pot）源自1933年義大利，由義大利工程師Alfonso Bialetti發明，名稱取自葉門的城市摩卡，之後由Bialetti Industries公司生產型號，產品定名「Moka Express」。至今仍是許多義大利人的首選，優點在於操作簡單、不需電力、價格平實，通過蒸汽加壓的沸水來沖泡咖啡，可以細煮出義式濃縮的細黏、稠密口感，許多熱愛咖啡的人們出外旅行都會隨身攜帶，目前在歐洲、拉丁美洲、澳洲都很盛行，現在露營風野餐流行趨勢，滿多朋友愛喝咖啡都會購入摩卡壺

新手煮咖啡

壺底加入熱水（至將近安全閥的高度，螺絲狀），接著將咖啡粉填入過濾器中，再將上腔擰緊到基座上

//煮咖啡其實很緊張，畢竟是新手菜鳥，但是從放咖啡粉到開瓦斯都很簡單，沒想像中難啊

經典義式摩卡壺一杯義式濃縮咖啡約需20～22g咖啡粉，倒入咖啡粉，我是沒有要磨平，就是自然加入就好

//但是專業的人有分享：一邊敲粉槽一邊裝，裝到呈現小山丘狀，最後刮平，切記不要壓，現在我還是新手的時候都沒有刮平，下次會記得刮平的

將咖啡壺放在熱源上（電爐、瓦斯爐，我是使用瓦斯爐，大台的也可以），中火（不可以大火喔）將水煮沸，從而在壺底產生蒸汽，形成壓力，迫使沸水通過咖啡粉進入漏斗中，進入上腔

提醒搭配爐具：適用於瓦斯爐、黑晶爐、電爐、電陶爐；不適用於電磁爐、微波爐、烤箱、洗碗機 。

當壺底幾乎排空，蒸汽與沸水相互作用，上腔的咖啡會大量湧出，會有「嘶嘶嘶嘶嘶聲」，表示烹煮完成，咖啡壺應立即離火（關火），避免蒸汽水進一步混入咖啡，與咖啡粉混合沖煮，煮完的噴出咖啡過程簡直是噴泉啊！！！

//第一次煮咖啡有嚇到，因為我竟然還在看還在驚訝的時候咖啡就噴出來，第二次絕對不會那麼蠢了，真的是新手，一定要練好之後帶出去煮咖啡就會有厲害的感覺啦

 

關火後

咖啡就是比較鎮定了，咖啡香噴鼻而來也哇好香喔！！！！

//結論，哇靠超好喝！！！自己煮的就是最好喝的啦！！！笑死，下次可以多買幾款豆子來煮煮看，好想快點帶去露營和朋友分享喔，這太帥了啦，拿出來一定爆受歡迎

最後提醒煮咖啡的時候記得蓋子要打開喔！！！瓦家的瓦斯爐有夠醜是煮火鍋專用的，好想為這個摩卡壺購入可愛的瓦斯爐喔，感覺現在都會為了顏值高電器一直買買不停，找藉口又能買啦！！！！

 

 

我的頂樓泳池咖啡廳開張啦

//真的把自家頂樓當咖啡店了

之前有在泳池文章分享過烤肉，火鍋，頂樓果汁，這次直接來個威一點的，義式咖啡，完全就很有態度！！又美又漂亮又好喝又好看

 

經典的味道會淡一些(咖啡油脂少一些)，但是清洗的時候還是要用一點肥皂，因為摸起來還是會有一點油感

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關於煮咖啡各種摩卡壺的知識小問答

Q：加壓摩卡壺與經典摩卡壺有何不同?

A：加壓可以萃取出更香濃的濃縮咖啡(咖啡油脂多一些)。經典的味道會淡一些(咖啡油脂少一些)。

Q：水要怎麼裝?裝多少?熱水還是冷水?

A：加壓壺，用量杯裝水(2杯:80-100/4杯:160-180)，再倒入下壺，煮出來就是很剛好的份數。
經典壺，直接加入下壺安全閥的一半處， 裝熱水，省時，省瓦斯，用熱水煮出來的咖啡味道也會比較乾淨(因為時間較短的關係，變因較少)。

Q：粉要怎麼裝?裝多少?

A：一邊敲粉槽一邊裝，裝到呈現小山丘狀，最後刮平，切記不要壓。我是新手的時候都沒有刮平，下次會記得刮平的

Q：火要開多大?

A：使用爐架組火有多大就開多大，若使用瓦斯爐就開最小那一圈子火
切記 火苗不可超過底座，燒到旁邊兩側。

Q：咖啡怎樣算煮好？

A：加壓 : 煮到出現蒸氣聲後將摩卡壺移開火源。
經典 : 煮到出現大泡泡，斷斷續續後移開火源。
關於煮到變老手這點我看我還是需翹在加強一點自己技巧

Q：煮的時候咖啡噴濺怎麼辦?

一：現象
1.沒鎖緊 (持續漏清水或漏咖啡，如果只漏一兩滴清水，可能是螺紋處的水)
2.膠圈硬化 (持續漏清水或漏咖啡，按壓膠圈沒有彈性)
3.下壺安全閥漏氣 (安全閥持續漏蒸氣)
4.粉壓太緊 (上來速度太快或煮不出來)
5.粉太細 (上來的咖啡異體呈現黑色或偏淡的顏色，煮完下壺呈現爛泥狀)
6.火太大(把手燒熔或咖啡有焦味或咖啡用噴的)
二：改善方式
1.沒鎖緊 (用力鎖或在螺紋處滴一兩滴可以吃得油，例如橄欖油沙拉油，更好鎖緊)
2.膠圈硬化(換膠圈)
3.下壺安全閥漏氣(如和艾可購買的話，可送檢維修處理)
4.粉壓太緊(不要壓就好了，裝滿刮平)
5.粉太細(重新調整，煮出來應該是一塊粉餅)
6.火太大(重新調整火力，火控制在壺底)

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經典義式摩卡壺(奶油白色)

詳細產品介紹-官網：
https://www.fujigrace.com.tw/products/moka-pot